ALANLARIMIZ:

2. GIDA TEKNOLOJİSİ:

Gıda teknolojisi alanı, modern teknolojileri uygulayarak tarım ve hayvancılığa dayalı ham maddeleri işleyen; duyusal, fiziksel, kimyasal, mikrobiyolojik yönden gıda kontrol hizmetlerini gerçekleştirerek tüketime uygun gıda maddeleri üreten ve insan beslenmesine sunan bir teknoloji dalıdır. Okulumuz bünyesinde Gıda Teknolojisi Alanı'nda Gıda Kalite Kontrol ve Gıda İşleme olmak üzere 2 dal bulunmaktadır.

· Gıda Kalite Kontrol dalında, gıdalarda temel kalite kontrol analizleri, gıdalarda kalite kontrol analizleri, gıdalarda mikrobiyolojik analizler, gıda üretim teknolojileri, gıdalarda fiziksel ve duyusal analizler, gıda ambalajları ve kontrolü, beslenme ve gıda güvenliği,

 

· Gıda İşleme dalında, süt ve süt ürünleri işleme teknolojisi, et ve et ürünleri işleme teknolojisi, sebze ve meyve işleme teknolojisi, hububat ve hububat ürünleri teknolojisi, bitkisel yağ üretim teknolojisi, özel gıdalar, çay işleme, beslenme ve gıda güvenliği ile ilgili bilgi, beceri ve yetkinliklerin kazandırılması hedeflenmektedir.

 

Derslerimiz alan/dala ait gıda kalite kontrol laboratuvarımız ile gıda işleme atölyemizde gerçekleştirilir. 

            İstihdam Alanları

Gıda Teknolojisi alanından mezun olan öğrencilerimiz teknisyen unvanına sahip olurlar ve seçtikleri dal/meslekte kazandıkları yeterlikler doğrultusunda;
Gıda teknisyenleri,
◘ Gıda üretimi yapan fabrikaların laboratuvarlarında ve işleme tesislerinde (Süt ürünleri üreten işletmelerde, sebze ve meyve ürünleri üreten işletmelerde,
hububat ürünleri üreten işletmelerde,
zeytin ürünleri üreten işletmelerde,
vb. yerlerde çalışabilirler.
◘ Kamu ve özel gıda kontrol laboratuvarları vb. iş yerlerinde çalışabilirler.
◘ İş yerlerinde belli bir süre çalışanlar , laboratuvar sorumlusu olabilmektedirler.
◘ Hizmet sektöründe; marketler, yemek fabrikaları, ekmek fabrikaları, pastaneler unlu mamüller üreten kuruluşlar vb. yerlerde de kalite kontrol elemanı veya teknisyen olarak çalışabilirler.